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飲食店での実習

10月 17th, 2007 by waku

とある理由で飲食店での実習を5回ほど行ってきた。

皿洗いやら、下ごしらえ、掃除、ホール、デシャップ等、いろんなことを経験させてもらった。大きなミスはなかったけど、自分の動きの無駄の多さに笑ってしまった。無知状態から無知の知状態へ移行することはできたと思う。

一番やばかったのが、中学生の5人組みに注文の品を配膳しているとき、「おっさんこっちや」とおっさん呼ばわりされたこと。こめかみの上がプチって音がするのはわかったけど、一応我慢ができた。

Posted in 雑文

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