結論、えらい人おしえてくれ。
/Users/hoge/Music/iTunes/Mobile%20Applications/に入っているアプリをunzipして、その中のappファイルを/Developer/Platforms/iPhoneSimulator.platform/Developer/SDKs/iPhoneSimulator2.0.sdk/Applications/の中に突っ込んでみた。iPhoneシミュレータにアイコンは表示されるようになったけど、アプリは一回フラッシュアウトするだけで立ち上がらない。
iviewで脊髄反射したいだけなのよ。